Rețeta de ceai copt se bazează pe o tradiție cehă veche de secole. Metoda de preparare a băuturii de specialitate era aceeași în fiecare familie, iar rețetele de familie erau transmise de la mamă la fiică.

Acest concentrat natural de fructe a fost preparat în timpul conservării gemului. Fiecare bunică a creat rețetele preferate ale familiei combinând fructe și folosind condimente unice.