În anul 2000, un grup de pasionați pentru gustări s-a inspirat din aromele și texturile Americii de Sud, din esența consumului de ingrediente naturale, locale și abundența magică a pădurii tropicale andine. Și așa a luat naștere Exotic Blends Co. SAMAI, marca sa principală. Samai este un cuvânt derivat din Quichua, cea mai vorbită limbă indigenă din Ecuador și se traduce prin „respirația pădurii tropicale”.

Numele lor cuprinde pasiunea pentru tradiția culinară a Ecuadorului și respectul pentru pământul său bogat.